Schritt 1: Zwiebel und Knoblauch anbraten

Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihres Chili con Carne, indem Sie die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Erhitzen Sie in einem großen Topf 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und glasig ist. Danach geben Sie die fein gehackten Knoblauchzehen dazu und braten alles für eine weitere Minute. Der Duft des Knoblauchs wird Ihr Zuhause erfüllen und die Vorfreude auf das Gericht steigern.

Schritt 2: Rinderhackfleisch anbraten

Im nächsten Schritt kommt das Rinderhackfleisch in den Topf. Geben Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es gut an, bis es gleichmäßig braun ist. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch zu zerkleinern. So stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig gart. Falls nötig, gießen Sie überschüssiges Fett ab. Dieser Schritt ist wichtig, um ein fettiges Chili zu vermeiden und den Geschmack zu intensivieren.

Schritt 3: Gewürze hinzufügen

Sobald das Fleisch gut angebraten ist, ist es Zeit, die Gewürze hinzuzufügen. Streuen Sie 2 EL Chilipulver und 1 TL Kreuzkümmel über das Fleisch. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mischen Sie alles gut durch und rösten Sie die Gewürze für etwa 1-2 Minuten an. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und gibt Ihrem Chili con Carne den charakteristischen Geschmack, den viele lieben.

Schritt 4: Tomaten und Bohnen hinzufügen

Jetzt ist es an der Zeit, die gewürfelten Tomaten und die abgetropften Kidneybohnen hinzuzufügen. Geben Sie 400 g gewürfelte Tomaten und 400 g Kidneybohnen in den Topf. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen. Lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Die Tomaten sorgen für eine fruchtige Note und die Bohnen bringen eine angenehme Textur ins Spiel.

Schritt 5: Köcheln lassen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Chili bei niedriger Temperatur etwa 20-30 Minuten köcheln. Dies gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten und miteinander zu verschmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts am Boden anbrennt. Während des Köchelns wird Ihr Chili con Carne eine köstliche, dicke Konsistenz annehmen.

Schritt 6: Abschmecken und servieren

Bevor Sie das Chili servieren, sollten Sie es abschmecken. Fügen Sie nach Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Chilipulver hinzu, um den Geschmack zu optimieren. Servieren Sie das Chili con Carne in rustikalen Schalen und garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander. Diese frischen Kräuter verleihen dem Gericht eine zusätzliche Frische und machen es noch ansprechender.