1. Vorbereitung der Eier

Die hartgekochten Eier schälen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Diese dienen als Grundlage für unseren Salat. Geben Sie die Eier in eine große Schüssel, in der später alle Zutaten vermischt werden.

2. Sellerie in feine Würfel schneiden

Der Sellerie sorgt für Frische und eine knackige Textur. Waschen Sie die Stangen gründlich, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Fügen Sie den Sellerie zu den Eiern hinzu.

3. Walnüsse hacken

Für den charakteristischen Crunch hacken Sie die Walnüsse grob. Rösten Sie sie optional in einer Pfanne ohne Fett leicht an, um den nussigen Geschmack zu intensivieren. Geben Sie die gehackten Walnüsse in die Schüssel.

4. Apfel zubereiten

Der Apfel verleiht dem Salat eine süß-säuerliche Note. Waschen, entkernen und würfeln Sie den Apfel in mundgerechte Stücke. Damit die Apfelwürfel nicht braun werden, vermengen Sie sie direkt nach dem Schneiden mit Zitronensaft. Anschließend kommen sie ebenfalls in die Schüssel.

5. Das Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel mischen wir die Mayonnaise mit dem griechischen Joghurt. Diese Kombination sorgt für eine cremige, aber nicht zu schwere Konsistenz. Würzen Sie das Dressing mit Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, einer Prise Zucker. Rühren Sie alles glatt.

6. Zutaten vermengen

Gießen Sie das fertige Dressing über die vorbereiteten Zutaten in der großen Schüssel. Heben Sie alles vorsichtig unter, bis sich das Dressing gleichmäßig verteilt hat und alle Komponenten umhüllt sind. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu zerdrücken.

7. Kühlen und Durchziehen lassen

Damit sich die Aromen optimal entfalten, stellen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts.

8. Servieren und Garnieren

Richten Sie den Eiersalat Waldorf in einer dekorativen Schüssel an. Garnieren Sie ihn mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, um dem Gericht eine frische, optische Note zu verleihen.