Description
Ein köstliches Rezept für zartes Fleisch mit einer aromatischen Soße, ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
- Rindfleisch: 800 g Rindfleisch, wie Rinderbraten oder Rinderschulter
- Zwiebeln: 2 gewürfelte Zwiebeln
- Knoblauch: 3 gehackte Knoblauchzehen
- Rinderbrühe: 500 ml Rinderbrühe
- Rotwein: 250 ml Rotwein
- Frische Kräuter: 2-3 Zweige frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind.
- Den Topf mit Rotwein ablöschen und die Röststoffe lösen.
- Das angebratene Rindfleisch und die Rinderbrühe hinzufügen, sowie die frischen Kräuter.
- Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Die Soße abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- Das Gericht servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
- Marinieren Sie das Rindfleisch für zusätzlichen Geschmack.
- Fügen Sie Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um die Soße zu bereichern.
- Verfeinern Sie die Soße mit Sahne oder kalter Butter für eine cremigere Konsistenz.
- Frische Kräuter zum Garnieren verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Fleisch mit Soße, Rindfleisch, Rezept, Hauptgericht, Soße