Gefüllte Ofen-Baguettes 🥖🧀

Gefüllte Ofen-Baguettes sind die perfekte Kombination aus knusprigem Brot, cremiger Füllung und herzhaften Zutaten. Sie eignen sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder sogar als leichtes Hauptgericht. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause, als Fingerfood bei einer Party oder als schnelles Mittagessen – diese gefüllten Baguettes sind immer eine gute Wahl. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese leckeren Baguettes einfach zubereiten können.

Die Geschichte der gefüllten Baguettes

Das Baguette, ursprünglich aus Frankreich stammend, ist weltweit als eines der beliebtesten Brote bekannt. Es wird oft als Basis für Sandwiches verwendet, aber gefüllte Baguettes bieten eine besonders kreative und schmackhafte Möglichkeit, das Brot auf neue Art und Weise zu genießen. Die Idee, Baguettes zu füllen, stammt wahrscheinlich von der italienischen „Panini“-Tradition, bei der Brot mit Käse, Fleisch und Gemüse belegt wird. Mit dem Ofen werden die Baguettes nicht nur außen knusprig, sondern die Füllung schmilzt perfekt und sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack.

Zutaten für gefüllte Ofen-Baguettes

Gefüllte Ofen-Baguettes 🥖🧀

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• Author: Emma Schweitzer
• Total Time: 20-25 Minuten
• Yield: 4 Personen 1x

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Ingredients

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• 2 große Baguettes – Achten Sie auf frisches, knuspriges Baguette vom Bäcker oder aus dem Supermarkt.
• 200 g Frischkäse – Dieser sorgt für die cremige Textur in der Füllung.
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) – Der Käse schmilzt schön im Ofen und verleiht dem Baguette eine goldene Kruste.
• 100 g Schinken oder Salami (in Würfeln) – Für den herzhaften Geschmack können Sie hier variieren und das nehmen, was Ihnen am besten schmeckt.
• 1 kleine Paprika (in Würfeln) – Sie bringt eine süße und leicht knusprige Note in das Gericht.
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) – Die Zwiebel sorgt für einen aromatischen Geschmack und verleiht dem Gericht Tiefe.
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum) – Diese Kräuter bringen ein mediterranes Aroma in die Füllung.
• 1–2 EL Olivenöl – Für eine perfekte Bräunung und einen dezenten Olivengeschmack.
• Salz und Pfeffer – Zum Würzen nach Geschmack.
• Frische Kräuter (zum Garnieren) – Petersilie oder Schnittlauch eignen sich besonders gut.

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Instructions

1. Vorbereitung des Ofens und der Zutaten

Zunächst heizen wir den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Während der Ofen aufheizt, nehmen wir die Baguettes zur Hand und schneiden sie der Länge nach auf, ohne sie komplett zu durchtrennen. Es ist wichtig, dass die Unterseite intakt bleibt, damit die Füllung nicht ausläuft.

2. Die Füllung vorbereiten

In einer mittelgroßen Schüssel vermengen wir den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, den Würfeln von Schinken oder Salami, der fein gewürfelten Paprika und der Zwiebel. Anschließend geben wir die getrockneten Kräuter hinzu und würzen die Mischung mit Salz und Pfeffer. Die Füllung sollte gut durchgemischt werden, sodass sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.

3. Die Baguettes füllen

Nun nehmen wir die vorbereitete Füllung und verteilen sie gleichmäßig in den aufgeschnittenen Baguettes. Achten Sie darauf, dass die Füllung gut verteilt wird, sodass jeder Bissen später eine perfekte Kombination der verschiedenen Aromen bietet. Drücken Sie die Füllung leicht an, damit sie fest im Baguette sitzt und beim Backen nicht herausquillt.

4. Das Baguette auf das Backblech legen

Legen Sie die gefüllten Baguettes vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufeln Sie die Baguettes mit Olivenöl, um ihnen beim Backen eine schöne goldbraune Farbe und extra Knusprigkeit zu verleihen.

5. Die Baguettes im Ofen backen

Die Baguettes kommen nun für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie sie so lange, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Oberfläche knusprig ist. Ein Tipp: Wenn Sie es besonders knusprig mögen, können Sie die letzten zwei Minuten die Grillfunktion des Ofens einschalten.

6. Frische Kräuter für das Finish

Sobald die Baguettes aus dem Ofen kommen, können Sie sie mit frischen Kräutern garnieren. Petersilie oder Schnittlauch geben dem Gericht nicht nur optisch einen frischen Touch, sondern auch geschmacklich eine feine Note. Schneiden Sie die Baguettes in handliche Stücke und servieren Sie sie heiß.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 10-15 Minuten
• Category: Snack, Vorspeise, Hauptgericht
• Method: Backen im Ofen
• Cuisine: International, Französisch (inspiriert von Baguettes)

Serviervorschläge und Variationsideen

Gefüllte Ofen-Baguettes sind äußerst vielseitig und können nach Belieben angepasst werden. Hier einige Variationsideen:

• Vegetarische Variante: Statt Schinken oder Salami können Sie z.B. gebratene Champignons, Zucchini oder getrocknete Tomaten verwenden. So wird das Gericht leichter und vegetarisch.
• Mediterrane Note: Fügen Sie der Füllung Oliven, Feta und sonnengetrocknete Tomaten hinzu, um ein mediterranes Aroma zu erzeugen.
• Extra würzig: Wenn Sie es gerne scharf mögen, geben Sie etwas Chili oder Paprikapulver zur Füllung. Auch scharfe Salami oder Chorizo sind eine tolle Option für den würzigen Kick.

Gefüllte Ofen-Baguettes sind nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch ideal, um kreativ zu werden und eigene Kombinationen auszuprobieren. Egal, ob Sie es klassisch, vegetarisch oder scharf mögen – dieses Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Tipps zur Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Reste übrig bleiben (was selten der Fall ist, da diese Baguettes immer schnell gegessen werden), können Sie sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie für bis zu 2 Tage. Zum Wiedererwärmen legen Sie die Baguettes für etwa 5 Minuten bei 180°C zurück in den Ofen. So bleiben sie außen knusprig und innen saftig.

Guten Appetit!