Description
Die Griechische Kartoffelpfanne mit Paprika ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Mittelmeers in Ihre Küche bringt.
Ingredients
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Um die Griechische Kartoffelpfanne mit Paprika zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und schmackhaften Zutaten. Diese Zutaten sind nicht nur leicht erhältlich, sondern auch gesund und nahrhaft. Lassen Sie uns die wichtigsten Zutaten im Detail betrachten.
Die wichtigsten Zutaten im Detail
- 800 g Kartoffeln (festkochend): Festkochende Kartoffeln sind ideal für dieses Gericht, da sie beim Kochen ihre Form behalten. Sie sorgen für eine angenehme Konsistenz und einen herzhaften Geschmack.
- 2 rote Paprika: Rote Paprika bringen eine süße Note und eine lebendige Farbe in die Pfanne. Sie sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, was sie zu einer gesunden Wahl macht.
- 2 gelbe Paprika: Gelbe Paprika ergänzen die rote Paprika perfekt. Sie haben einen milden Geschmack und tragen zur Farbvielfalt des Gerichts bei.
- 1 große Zwiebel: Zwiebeln verleihen der Pfanne eine aromatische Basis. Sie sorgen für einen herzhaften Geschmack und harmonieren gut mit den anderen Zutaten.
- 4 EL Olivenöl: Olivenöl ist ein gesundes Fett, das für das Anbraten der Zutaten verwendet wird. Es bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesunde Fette in das Gericht.
- 2–3 Knoblauchzehen: Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma und verleiht der Pfanne eine besondere Note. Er ist zudem bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften.
- 1 TL getrockneter Oregano: Oregano ist ein typisches Gewürz der griechischen Küche. Es bringt den charakteristischen Geschmack und Duft in die Kartoffelpfanne.
- 200 g Feta-Käse: Feta-Käse ist das Herzstück dieses Gerichts. Er sorgt für eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack, der die anderen Zutaten perfekt ergänzt.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Diese Gewürze sind unerlässlich, um die Aromen der Zutaten hervorzuheben und das Gericht abzurunden.
- Frische Petersilie (zum Garnieren, optional): Petersilie bringt nicht nur Farbe, sondern auch Frische in das Gericht. Sie kann nach Belieben hinzugefügt werden.
Mit diesen Zutaten sind Sie bestens gerüstet, um eine köstliche Griechische Kartoffelpfanne mit Paprika zuzubereiten. Im nächsten Abschnitt werden wir die Zubereitung Schritt für Schritt durchgehen.
Instructions
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Die Zubereitung der Griechischen Kartoffelpfanne mit Paprika ist einfach und schnell. In wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Lassen Sie uns die einzelnen Schritte im Detail durchgehen.
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Kartoffeln. Schälen Sie die 800 g festkochenden Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen. Bringen Sie in einem Topf Salzwasser zum Kochen und blanchieren Sie die Kartoffelwürfel für etwa 5-7 Minuten. Sie sollten leicht weich, aber noch bissfest sein. Nach dem Blanchieren die Kartoffeln abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2: Gemüse schneiden
Während die Kartoffeln blanchieren, können Sie das Gemüse vorbereiten. Nehmen Sie die 2 roten und 2 gelben Paprika, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen. Die große Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Hacken Sie die 2-3 Knoblauchzehen fein. Diese frischen Zutaten bringen Farbe und Geschmack in die Griechische Kartoffelpfanne mit Paprika.
Schritt 3: Pfanne erhitzen
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 4 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie diese für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter werden kann.
Schritt 4: Kartoffeln und Paprika hinzufügen
Jetzt ist es Zeit, die blanchierten Kartoffeln und die geschnittenen Paprika in die Pfanne zu geben. Streuen Sie 1 TL getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber. Vermengen Sie alles gut, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Lassen Sie die Mischung für etwa 15-20 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
Schritt 5: Feta-Käse hinzufügen
Wenn die Kartoffeln und Paprika schön gebräunt sind, zerbröseln Sie 200 g Feta-Käse und streuen Sie ihn gleichmäßig über die Mischung in der Pfanne. Lassen Sie alles für weitere 5 Minuten braten, bis der Feta leicht geschmolzen ist. Der Feta verleiht der Griechischen Kartoffelpfanne mit Paprika eine cremige und salzige Note, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
Schritt 6: Servieren und genießen
Nachdem die Feta-Käse geschmolzen ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Garnieren Sie die Griechische Kartoffelpfanne mit Paprika nach Belieben mit frischer Petersilie. Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie die köstlichen Aromen des Mittelmeers. Diese Pfanne eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Im nächsten Abschnitt werden wir einige Tipps für die perfekte Zubereitung der Griechischen Kartoffelpfanne mit Paprika geben.
Notes
- Die Pfanne kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Für eine vegane Variante kann veganer Feta verwendet werden.
- Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
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