1. Den Reis perfekt kochen

Zunächst beginnen wir mit dem Reis. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. Ein guter Tipp für die perfekte Konsistenz ist, den Reis nicht zu lange zu kochen, damit er locker und körnig bleibt. Sobald der Reis gar ist, stellen Sie ihn beiseite.

2. Das Gemüse vorbereiten

Während der Reis kocht, bereiten wir das Gemüse vor. Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken, damit sie beim Anbraten schnell weich wird und ihren süßen Geschmack entfaltet.

3. Das Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig ist. Das dauert etwa 3-4 Minuten. Anschließend fügen Sie die gewürfelten Paprika hinzu und braten sie weitere 5 Minuten, bis sie weich sind. Die Paprika verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Süße, die perfekt mit dem herzhaften Schafskäse harmoniert.

4. Den Reis hinzufügen und würzen

Wenn die Paprika weich geworden ist, geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und mischen alles gut durch. Jetzt ist es Zeit, den Oregano hinzuzufügen. Diese klassische griechische Gewürz bringt den authentischen mediterranen Geschmack in das Gericht. Abschließend würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Mischung einige Minuten bei niedriger Hitze ziehen, damit sich die Aromen perfekt verbinden.

5. Schafskäse unterheben

Nun kommt der Schafskäse ins Spiel. Zerbröseln Sie den Käse und streuen Sie ihn über die Reispfanne. Rühren Sie vorsichtig um, sodass der Käse leicht schmilzt und das Gericht eine cremige Konsistenz erhält. Der Schafskäse sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine angenehme Salzigkeit, die wunderbar mit dem milden Reis und dem Gemüse harmoniert.

6. Den Knoblauchdip zubereiten

Während die Reispfanne ruht, bereiten wir den Knoblauchdip vor. Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie den Joghurt, den gepressten Knoblauch, den Zitronensaft und das Olivenöl hinein. Alles gut verrühren, bis der Dip cremig ist. Abschmecken nicht vergessen! Mit Salz und Pfeffer verfeinern. Dieser Knoblauchdip bringt eine frische und pikante Note zu dem reichhaltigen Reispfannengericht.

7. Servieren und genießen

Nun ist alles bereit zum Servieren. Verteilen Sie die Reispfanne auf Teller und reichen Sie den Knoblauchdip dazu. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie es noch authentischer haben möchten, können Sie die Reispfanne mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren.