1. Die perfekten Kartoffeln kochen

Um den perfekten Kartoffelsalat zuzubereiten, ist die Wahl der richtigen Kartoffelsorte entscheidend. Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Kochen ihre Form behalten und nicht zerfallen. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale in reichlich Salzwasser für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie gar, aber nicht zu weich sind. Lassen Sie die Kartoffeln anschließend abkühlen, bevor Sie sie schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

2. Eier vorbereiten

Während die Kartoffeln kochen, können Sie die Eier hart kochen. Geben Sie die Eier in kochendes Wasser und lassen Sie sie für 10 Minuten kochen. Danach die Eier unter kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, schälen und in kleine Stücke schneiden.

3. Zwiebeln und Gewürzgurken klein schneiden

Die Zwiebel verleiht dem Kartoffelsalat eine angenehme Schärfe. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel, um sicherzustellen, dass ihr Geschmack sich gleichmäßig im Salat verteilt. Auch die Gewürzgurken sollten in kleine Würfel geschnitten werden, damit sie mit den anderen Zutaten gut harmonieren und für den typischen Geschmack sorgen.

4. Das Dressing zubereiten

Ein wichtiger Bestandteil des Kartoffelsalats ist das cremige Dressing. In einer großen Schüssel verrühren Sie die Mayonnaise, den Senf und das Gewürzgurkenwasser, bis eine glatte Sauce entsteht. Der Senf bringt eine leichte Schärfe, während das Gewürzgurkenwasser für eine angenehme Säure sorgt, die die Aromen abrundet. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.

5. Alle Zutaten vermengen

Nun kommen alle Zutaten zusammen. Geben Sie die Kartoffelscheiben, Eier, Gewürzgurken und Zwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing. Vermengen Sie alles vorsichtig, damit die Kartoffelscheiben nicht zerfallen. Es ist wichtig, dass die Sauce gleichmäßig verteilt ist, sodass jede Zutat den typischen Geschmack des Salats annimmt.

6. Ziehzeit – Ein Muss für den besten Geschmack

Ein entscheidender Schritt bei der Zubereitung von Kartoffelsalat ist die Zeit, die er benötigt, um die Aromen vollständig zu entfalten. Decken Sie den Salat ab und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Je länger der Salat zieht, desto intensiver verbinden sich die Aromen der einzelnen Zutaten. Viele schwören darauf, den Salat über Nacht ziehen zu lassen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

7. Anrichten und Servieren

Kurz vor dem Servieren garnieren Sie den Salat mit frisch gehackter Petersilie, die nicht nur für einen optischen Akzent sorgt, sondern auch eine frische Kräuternote hinzufügt. Der klassische Kartoffelsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, Würstchen oder Schnitzel, ist aber auch allein ein schmackhaftes Hauptgericht.