Knuspriger Tofu mit Erdnusssauce 
Description
Knuspriger Tofu mit Erdnusssauce ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die knackige Textur des Tofus mit einer cremigen, aromatischen Sauce vereint.
Ingredients
- Fester Tofu (400 g)
- Speisestärke (3 EL)
- Pflanzenöl (4 EL)
- Sojasauce (2 EL)
- Knoblauch (2 Zehen, gehackt)
- Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
- Erdnussbutter (4 EL)
- Kokosmilch (200 ml)
- Limettensaft (2 EL)
- Gehackte Erdnüsse und Koriander (zum Garnieren)
Instructions
Jetzt, da Sie die Zutaten für Knusprigen Tofu mit Erdnusssauce kennen, ist es an der Zeit, mit der Zubereitung zu beginnen. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch den gesamten Prozess, sodass Sie ein köstliches Gericht zaubern können. Lassen Sie uns starten!
Der erste Schritt ist die Vorbereitung des Tofus. Nehmen Sie den festen Tofu aus der Verpackung und lassen Sie ihn gut abtropfen. Wickeln Sie ihn in ein sauberes Küchentuch und pressen Sie ihn für etwa 15 Minuten. Dadurch entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, was wichtig ist, damit der Tofu beim Braten knusprig wird. Nach dem Pressen schneiden Sie den Tofu in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm.
Im nächsten Schritt panieren Sie den Tofu. Geben Sie die Speisestärke in eine Schüssel. Wälzen Sie die Tofuwürfel darin, bis sie gleichmäßig mit der Stärke bedeckt sind. Diese Panade sorgt dafür, dass der Tofu beim Braten eine schöne, knusprige Kruste erhält. Achten Sie darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind.
Jetzt kommt der spannende Teil: das Braten des Tofus! Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Tofuwürfel vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie sie von allen Seiten goldbraun und knusprig, was etwa 8-10 Minuten dauert. Nach dem Braten legen Sie die Tofuwürfel auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Während der Tofu brät, können Sie die Erdnusssauce zubereiten. Nehmen Sie einen kleinen Topf und vermengen Sie die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Erdnussbutter und die Kokosmilch. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig, bis die Sauce glatt und cremig ist. Fügen Sie zum Schluss den Limettensaft hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Jetzt ist es Zeit, das Gericht anzurichten. Nehmen Sie einen Servierteller und legen Sie die knusprigen Tofuwürfel darauf. Gießen Sie die Erdnusssauce großzügig über den Tofu. Achten Sie darauf, dass jeder Würfel gut mit der Sauce bedeckt ist, um den vollen Geschmack zu genießen.
Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, garnieren Sie es mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander. Diese Zutaten verleihen dem Gericht nicht nur einen schönen Look, sondern auch zusätzlichen Geschmack und Textur. Ein wenig Farbe macht das Essen noch appetitlicher!
Der letzte Schritt ist das Servieren. Genießen Sie den knusprigen Tofu warm, idealerweise mit Reis oder frischem Gemüse als Beilage. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Guten Appetit!
Notes
- Knuspriger Tofu kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Das Gericht ist von Natur aus vegan, achten Sie jedoch auf die Zutaten der Sojasauce und Erdnussbutter.
- Für eine glutenfreie Variante Tamari anstelle von Sojasauce verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Tofu, Erdnusssauce, vegan, asiatisch, gesund