Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Zuerst hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie fein. Diese frischen Zutaten sind entscheidend für den Geschmack der Lammfleischbällchen. Achten Sie darauf, dass alles gut zerkleinert ist, damit sich die Aromen später gut vermischen können. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel, um den nächsten Schritt zu erleichtern.

Schritt 2: Gewürze hinzufügen

Jetzt ist es Zeit, die Gewürze hinzuzufügen. Geben Sie den Kreuzkümmel, den Koriander, Salz und Pfeffer in die Schüssel mit den anderen Zutaten. Diese Gewürze verleihen den Lammfleischbällchen ihren charakteristischen Geschmack. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass jede Bällchen den vollen Geschmack hat.

Schritt 3: Bindemittel einarbeiten

Um die Lammfleischbällchen zusammenzuhalten, fügen Sie nun die Semmelbrösel und das Ei hinzu. Diese Zutaten wirken als Bindemittel. Kneten Sie die Mischung gut durch, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind. Dies sorgt dafür, dass die Bällchen beim Braten nicht auseinanderfallen.

Schritt 4: Fleischbällchen formen

Jetzt können Sie die Fleischbällchen formen. Nehmen Sie eine Portion der Mischung und rollen Sie sie zwischen Ihren Händen zu einer Kugel. Die Bällchen sollten etwa die Größe von Golfbällen haben. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig geformt sind, damit sie gleichmäßig garen. Legen Sie die geformten Bällchen auf einen Teller oder ein Schneidebrett, während Sie den Rest der Mischung verarbeiten.

Schritt 5: Braten der Bällchen

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Lammfleischbällchen vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie die Bällchen von allen Seiten goldbraun, was etwa 10-12 Minuten dauert. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen. Der köstliche Duft wird bald Ihre Küche erfüllen!

Schritt 6: Servieren

Nachdem die Lammfleischbällchen goldbraun und durchgegart sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf einem Küchentuch abtropfen. Anrichten können Sie die Bällchen auf einem Servierteller. Sie schmecken warm am besten und lassen sich hervorragend mit einem Dip wie Joghurt oder einer Tomatensauce servieren. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Lammfleischbällchen!