1. Den Backofen vorbereiten

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vor. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie diese leicht mit etwas Olivenöl einfetten.

2. Penne al dente kochen

Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und garen Sie die Penne darin nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Nudeln ab, lassen Sie sie gut abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

3. Die Hackfleischsauce zubereiten

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne.
2. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Dünsten Sie beides, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist.
4. Rühren Sie das Tomatenmark ein und lassen Sie es kurz anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
5. Geben Sie die gehackten Tomaten aus der Dose hinzu und würzen Sie die Mischung mit Paprikapulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer.
6. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

4. Nudeln und Sauce kombinieren

Geben Sie die gekochten Penne in die Pfanne mit der Hackfleischsauce. Mischen Sie alles gründlich, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

5. Den Auflauf schichten

1. Füllen Sie die Nudel-Hackfleisch-Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
2. Verteilen Sie den zerbröselten Feta gleichmäßig über der Oberfläche.
3. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber, um eine goldene Kruste zu erhalten.

6. Backen und servieren

1. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
2. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
3. Garnieren Sie den Auflauf mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie ihn heiß.