Description
Spätzle all’arrabbiata ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der italienischen Küche mit der traditionellen deutschen Pasta verbindet.
Ingredients
- Spätzle-Nudeln: 500g
- Olivenöl: 3 EL
- Knoblauch: 2 Zehen, frisch gehackt
- Rote Chiliflocken: nach Geschmack
- Gehackte Tomaten: 400g (aus der Dose)
- Petersilie: 1 Bund, frisch gehackt
- Parmesan: 50g, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Spätzle in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Chiliflocken hinzufügen.
- Gehackte Tomaten in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gekochte Spätzle in die Sauce einmischen.
- Spätzle auf Tellern anrichten und mit Petersilie und Parmesan garnieren.
- Servieren Sie die Spätzle all’arrabbiata heiß.
Notes
- Frische Spätzle haben eine bessere Textur und Geschmack.
- Das Wasser gut salzen, bevor die Spätzle hinzugefügt werden.
- Spätzle nur bis al dente kochen.
- Vorbereitung aller Zutaten im Voraus erleichtert die Zubereitung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch-Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Spätzle, Arrabbiata, Pasta, italienische Küche, deutsche Küche