Schritt 1: Roggenbrot rösten

Beginnen Sie mit dem Rösten des Roggenbrots. Legen Sie die Scheiben in einen Toaster oder auf eine Grillpfanne. Rösten Sie das Brot, bis es goldbraun und knusprig ist. Dies dauert in der Regel etwa 3-5 Minuten. Achten Sie darauf, das Brot nicht zu verbrennen, da es sonst bitter schmecken kann.

Schritt 2: Schinken anbraten

In einer großen Pfanne schmelzen Sie 25 g Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schinkenscheiben hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an. Der Schinken sollte leicht knusprig werden. Nehmen Sie ihn danach aus der Pfanne und halten Sie ihn warm, während Sie die nächsten Schritte ausführen.

Schritt 3: Eier braten

In derselben Pfanne erhitzen Sie die restlichen 25 g Butter. Schlagen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie die Eier nach Belieben: entweder als Spiegelei oder wachsweich. Vergessen Sie nicht, sie mit Salz und Pfeffer zu würzen, um den Geschmack zu intensivieren.

Schritt 4: Anrichten des Strammer Max

Jetzt ist es Zeit, den Strammer Max zusammenzustellen. Nehmen Sie die gerösteten Brotscheiben und legen Sie auf jede eine Scheibe Schinken. Darauf setzen Sie das gebratene Ei. Achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht zerbricht, wenn Sie es anrichten.

Schritt 5: Garnieren des Strammer Max

Um dem Gericht den letzten Schliff zu geben, bestreuen Sie es mit frisch gehacktem Schnittlauch. Dies verleiht nicht nur Farbe, sondern auch eine aromatische Note. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzlich etwas Pfeffer darüber streuen, um den Geschmack zu verstärken.

Schritt 6: Servieren des Strammer Max

Servieren Sie den Strammer Max sofort, damit er frisch und warm bleibt. Eine Beilage aus frischem Salat oder eingelegtem Gemüse passt hervorragend dazu. Genießen Sie dieses köstliche Gericht als Frühstück oder Snack!